Pizza de Palmitos

Un plato italiano con un toque brasileño.

Ingredientes

  • 1lata (8 oz) de masa refrigerada entera de Pillsbury™ Crescent Recipe Creations™ refrigerated seamless dough sheet
  • 4cucharaditas de aceite de oliva
  • 1/4taza de cebolla blanca finamente cortada
  • 1diente de ajo finamente cortado
  • 1lata (14.5 oz) de tomates orgánicos Muir Glen® cortados en cuadraditos y asados al fuego, escurridos
  • 1lata (14 oz) de palmitos, escurridos y rebanados en rodajas finas
  • 2cucharadas de perejil italiano (de hojas planas) fresco finamente picado

Instrucciones

  • 1: Precalentienta el horno a 350°F. En una bandeja o charola de 15 x 10 x 1 pulgada sin grasa, desenrolla la masa con la forma de un rectángulo grande (no estirar); presiona si tiene orificios y los bordes para que se fije. Pinta o aplica la masa con un pincel o brocha utilizando la cantidad equivalente a una cucharada de aceite y deja hasta 1 pulgada de los bordes sin aceite. Pincha la masa con un tenedor para evitar la formación de burbujas. Hornea durante 9 minutos.
  • 2: Mientras tanto, en una sartén de 10 pulgadas, calienta 3 cucharaditas del aceite restante a fuego medio alto. Añade la cebolla y el ajo; cocina de 2 a 3 minutos, agitando con frecuencia hasta que la cebolla esté translúcida. Añade los tomates y presionarlos con la parte posterior de una cuchara.
  • 3: Extiende la mezcla de tomate sobre la masa parcialmente cocinada y dejar una distancia de 1 pulgada hasta el borde sin tomate. Coloca las rodajas de los corazones de palmitos sobre la mezcla de tomate.
  • 4: Hornea durante 2 minutos más. Antes de servir, espolvorear un poco de perejil por encima.

Consejo de expertos

  • Si se van a preparar los ingredientes con anticipación, cubre los palmitos con servilletas de papel humedecidas para evitar que se sequen.
  • ¿Te gusta el picante? Añade salsa picante (hot sauce) o pimienta picante molida a la mezcla de tomate.

Fuente.

Pizza de atún, lechuga y mayonesa

Quizás esta mezcla te resulte poco convencional, pero cuando la prepares no te arrepentirás de esta exótica combinación de sabores.

Aunque no lo creas, la pizza de mayonesa, atún y lechuga es típica de algunas regiones de Argentina. Tal vez no te parezcan que sus ingredientes sean provocativos, sin embargo, deberías darle una oportunidad ya que podría sorprenderte gratamente.

Ingredientes

  • Una base para pizza
  • 2 cucharadas soperas de tomate frito
  • Orégano al gusto
  • 100 gramos de queso mozarella rallado
  • 1 lata de atún
  • 80 gramos de mayonesa
  • 4 o 5 hojas de lechuga

Preparación:

Para preparar esta pizza con éxito, el único secreto es hacer la pizza por un lado y “el topping” por otro.  Preparas la masa, la cubres con salsa de tomate, orégano y queso rallado y la horneas unos 10 minutos hasta que el queso se haya derretido.
Mientras tanto, en un bol, mezclas la lechuga partida, el atún y la mayonesa. Cuando finalicen los 10 minutos de horneado de la pizza, la sacas, y posteriormente le echas por encima esta particular combinación  y vuelves a hornear otros 7 o 10 minutos.

Pizza con huevos duros

Si preferís los huevos los pones cuando sacas la pizza del horno para que no se pongan gomosos.

Ingredientes

  1. 300 gr harina 0000
  2. 15 gs levadura fresca
  3. c/n Sal
  4. 1/2 cebolla
  5. 1/4 morrón rojo
  6. c/n Puré de tomate
  7. 250 gs queso cremoso
  8. 1/2 doc de huevos

Pasos

  1. Masa: preparamos la levadura con una cucharadita de azúcar y una de harina con agua tibia… Dejamos que duplique el volúmen. Hacer un volcán con la harina.. la sal por los bordes y agregamos el fermento… Tomamos la masa y dejamos leudar un poco más.

  2. Salsa: rehogamos la cebolla y el morrón cortados en cubitos con un chorrito de aceite. Le agregamos el puré de tomate y cocinamos unos 10 minutos. Condimentar a gusto.

  3. En una cacerola ponemos los huevos a hervir… Colamos.. pelamos y picamos.

  4. Cuando ya esté duplicada la masa.. estiramos en un molde ya enaceitado.. y metemos al horno para darle cocción.

  5. Pintamos la masa con la salsa, agregamos el queso y los huevos picados y le damos un golpe de horno y lista la cena….

     

Fuente.